Институтом разработаны программы совершенствования организации питания более чем в 20 субъектах Российской Федерации, проведено технологическое проектирование свыше 1300 объектов питания учреждений образования, здравоохранения, Вооруженных Сил, МЧС и открытой сети.
Институт оказывал организационно-аналитическое сопровождение национального проекта «Образование» по мероприятию «Совершенствование организации школьного питания». В течение четырех лет участниками проекта стали 44 субъекта Российской Федерации, он непосредственно охватил 1858 государственных и муниципальных школ и более 1 млн. школьников, Объём федерального финансирования составил 70 млн.$, из регионального и местных бюджетов - 82 млн. $.
Институт отраслевого питания в рамках контракта с Министерством образования и науки РФ провёл всероссийский мониторинг состояния системы школьного питания. Специалисты Института разработали методику для полевых исследований и провели выездной мониторинг состояния школьного питания в 70 субъектах РФ, а также независимый электронный мониторинг каждого региона. Проведенная работа составила основу для принятия практических решений по развитию данной сферы на всех уровнях.