1) Оценка существующей нормативно-правовой базы в сфере организации питания и выработка предложений по ее оптимизации.
2) Расчет размеров финансирования и определение порядка проведения закупок услуги по организации питания.
3) Разработка системы организации рабочего процесса и производственного контроля.
4) Оценка потребностей в кадрах и разработка предложений по подготовке квалифицированных специалистов.
5) Определение необходимой материально-технической базы с учетом существующей инфраструктуры.
6) Разработка схемы обеспечения необходимыми продуктами с учетом возможностей местного АПК.
7) Разработка рационов и меню.
8) Разработка программы мероприятий по повышению осведомленности о принципах здорового образа жизни и правильного питания.